福岡県福岡市東区香椎にあるデーツを使用した菓子店ならデーツオアシス。デーツの販売も行っております。

商品紹介PRODUCTS

シュトレン2021(限定100本)

シュトレン2021(限定100本)

  • シュトレン2021(限定100本)
  • シュトレン2021(限定100本)
【値段】
4,320円(税込)、ミニ2,376円(税込)、チョコレート5,400円(税込)
【内容量】
約600g、ミニ300g、チョコレート500g
【原材料】
小麦粉(国産)
ドライフルーツ洋酒漬け(デーツ、リンゴ、イチジク、パイナップル、キウイフルーツ、ブドウ、オレンジ、バーベリー、ラム酒、ブランデー)
バター、くるみ、アーモンド、デーツシロップ、アーモンドプードル、牛乳、天然酵母、卵黄、塩、
シナモン、カルダモン、ナツメグ
【商品紹介】
デーツオアシス「今年のシュトレン」は更に進化しました。

シュトレンは、クリスマスを待つ4週間のアドヴェント(待降節)の間、少しずつ食べる味の変化を楽しむものです。
ドイツ、フランス、オランダなどヨーロッパなどで、伝統的に食べられているシュトレン。通常砂糖の甘みで作られますが、イエスのエルサレム入城時に、民衆が棕櫚の枝を振りながら迎えたといわれるデーツ(棕櫚の実)の甘みだけで作りました。


昨年大好評でしたシュトレンを、さらに改良しました。
シュトレンを超えたシュトレンです。
シュトレンはパン菓子に分類されていますが、デーツオアシスのシュトレンは、小麦粉の量を極限まで減らしました。去年までの25%の比率をさらに減らし20%以下にしました。
ドライフルーツの洋酒漬け(1年間熟成)ナッツを35%から40%に増量しました。

小麦粉(熊本産南のめぐみ)     20%
ドライフルーツ洋酒漬け&ナッツ   40%
国産バター             20%
デーツシロップ           15%
牛乳、卵、塩、スパイス、野生酵母   5%

ドライフルーツは8種類
自家製りんご、自家製オレンジ、自家製パイナップル、自家製キウイフルーツ、イチジク(自家製福岡産、イラン産、トルコ産の3種類)、デーツ(パレスチナ産、アラブ首長国連邦産の2種類)ブドウ、バーベリーをたっぷり使用しました。
ナッツは3種類
ナッツはくるみ、アーモンド、ピスタチオを使用しました。
それに、自家製オレンジピールを加えました。
1年間熟成させた洋酒漬けドライフルーツは、まろやかで深みのあるものになっております。ナッツも自家製焙煎をしております。
出来上がり翌日に食べても、本当にしっとり美味しく召し上がって頂けます。
更に、今年はデーツオアシス自慢のチョコレートをたっぷり使用した、チョコレートシュトレンも初登場です。
チョコレートシュトレンには、ドライフルーツ、ナッツと共に、自家製栗の渋皮煮をプラス。

どちらも完全手作りのため、本数限定での販売となります。
デーツオアシスの斬新シュトレン、是非召し上がってみて下さい。

シュトレンの召し上がり方
真ん中からカットしてください。残りは切り口をくっ付けてラップで巻いて涼しいところで保存をお願いします。
コーヒー、紅茶、ワイン、ブランデーと一緒にどうぞ。

シュトレン大600g 4,320円(税込)
シュトレン小300g 2,376円(税込)
シュトレン・チョコレート500g 5,400円(税込)


購入する(外部サイトが開きます)

PAGE TOP