デーツとは
ナツメヤシの果実のことをDATES 「デーツ」といいます。
デーツは「ミネラルの宝物庫」とも呼ばれていて、豊富なミネラルとビタミンを含んでおり、
そのおいしさと甘さに驚きを感じていただけるフルーツです。
香椎スイーツでは、多数あるデーツの中から、日本人の味覚に合うUAE産の
農薬未使用栽培デーツを直輸入・販売しています。添加物も一切使用されておりません。
日頃の料理や、お菓子作りにもお砂糖の代わりにデーツを使うことで、
ヘルシーで旨味のある食事を楽しんでいただけます。
デーツをおいしく食べていただきたいという想い
友人から頂いたドバイ土産。
見た目真っ黒で、ちょっとグロテスク、 しかし、口に入れた途端、優しく上質な甘みの虜に…
「これは、何？」「デーツ」 生まれて初めて、聞く名前の『フルーツ』 干し柿にも似ているけど、もっと癖のないすっきりした甘味。かつて一度も出会ったことのない「衝撃のフルーツ」でした。 数千年に渡り、中東の人々と共に生き続け、人々の命を繋いできたフルーツ。 「神の与えたフルーツ」「ミネラルの宝物庫」「奇跡のフルーツ」等、たくさんの称号を持つフルーツ。 それがデーツなのです！ そのまま食べても、すごく美味しい。 でも、それだけでは「もったいない」という事で、お料理やお菓子作りに利用するようになると、 ますますデーツに惚れ込むことになりました。 「デーツを、たくさんの人に、知っていただきたい。」という思いが、だんだん強くなり、 2012年夏、香椎の地に小さなショップを開店しました。
- 香椎スイーツ代表
- 諸石 早苗
